Flæskesteg
Ingredienser
- 1,5 kg. flæskesteg uden ben
- Groft salt
Hardware
- Cobb Premier
- Cobb Grillplade
- Cobb Stegerist
Grillmetode
- Stegning med låg
Stegetid
- Lammeburger: Ca. 8 minutter på hver side
- Tomatsalsa: Ca. 20 minuter
Brændstof
- 1 Cobble Stone (alm. briketter kan også anvendes)
Fremgangsmåde
Forudsat at stegen er ridset, ellers skal dette gøres – gnides salt på stegen, også i mellem sværene.
Nu er stegen klar til at komme i grillen.
Når stegen har været i grillen i ca. 50 min. kan man evt. vende sværen ned mod grillpladen, enten på stegeristen eller direkte på grillpladen afhængig af, hvor varm grillen er på dette tidspunkt.
