Kartoffelrøsti med toppings
Ingredienser
- 500 gram kartofler
- 1 stort løg
- 2 æg
- Peber
- Salt
- Muskatnød
- Neutralt olivenolie eller margarine til stegning
Forslag til toppings:
Kryddersmøreost, røget laks i skiver, parmesan og Rucola salat
Goudaost og rejer
Tomat, mozzarella og frisk basilikum
Flydende honning og ristede mandelflager
Stegetid
- 6-8 minutter
Grillmetode
- Stegning
Hardware
- Cobb Grill
- Cobb pande
- Cobb skærebræt
Brændstof
- Quick BBQ eller Cobble Stone briket
Fremgangsmåde
Skræl kartofler og løg.
Riv dem (gerne groft)
Tilføj æg, salt, peber og muskat-nød.
Er massen blevet for tynd, tilføj da lidt mel.
Når grillen er klar, læg da panden på, og lad den blive godt varm. Tilføj gerne fedtstof.
Steg røsti’en 3-4 min. på den ene side. Vend den og læg topping på.
Lad nu røsti’en stege yderligere 3-4 min. – denne gang med låg!
Du kan i teorien lægge alt på Røsti’en – kun fantasien sætter grænser.
