NAAN-FROKOSTPIZZA

NAAN-FROKOSTPIZZA

INGREDIENSER: {TIL 4-6 PERSONER}

• 2 Naan-brød
• Bacon, skåret i skiver
• Spansk pølse, skåret i skiver
• Baby-tomater, delt
• Mozzarella-ost
• 2 æg
• Hakket purløg til servering

[Krydret tomatsauce]

• 1 dåse knuste tomater
• Generøs skvæt olivenolie
• 2 knuste hvidløgsfed
• 1 frisk chili, hakket
• 1-2 spsk sukker
• Salt og peber

FREMGANGSMÅDE:

1. Forbered din Cobb Grill og tænd den med 1 CobbleStone/ eller Gasdåse.
2. Læg wokken og låget på din Cobb Grill og lad det varme op i mindst 5 minutter. Steg baconet efter smag i lidt olie og læg det til side.

[Krydret tomatsauce] 3. Steg hvidløg og chili i olivenolien, indtil de er bløde. Tilsæt tomaterne og sukkeret. Smag til med salt og peber og lad det simre i cirka 10 minutter, indtil væsken er let reduceret. 4. Læg et tyndt lag sauce på naan-brødet og top med de øvrige pizza-ingredienser, undtagen æggene. 5. Lav en lille fordybning i midten af fyldet og slå forsigtigt et æg i. Steg i panden, indtil osten er smeltet og æggehviden lige netop er blevet fast – cirka 5 minutter med låget på. 6. Drys lidt hakket purløg over og server.

BEMÆRK: Du kan kun lave én ad gangen.

BRÆNDSTOF: Cobb Premier – 1 CobbleStone eller 10 briketter | Cobb Premier Gas – middel varme.