ASPARGS I ASIATISK STIL
Denne opskrift tager asparges til næste niveau, hvilket gør det til det perfekte tilbehør til grillet eller røget laks eller som en lille forret.
Forberedelsestid ca. 10 min.
INGREDIENSER:
{TIL 4 PERSONER}
2 bundter friske asparges Stænk
vegetabilsk olie
salt og peber
¼ kop (60 ml) ponzusauce eller sojasauce
½ kop (125 ml) cremet mayonnaise
3 spsk (45 ml) wasabi-pasta eller efter smag
1 tsk ioner, finthakket
FORBEREDELSE:
1. Tænd en Cobbles Stones og lad den brænde i 5 minutter.
2. Placer grillpladen på din COBB, dæk den med låg og forvarm den i 5-8 minutter. Her kan du bruge panden, wokken eller vores aluminiums grillplade.
3. Vend aspargesene i lidt olie og krydr godt. Grill asparges på bageristen i 1-2 minutter eller indtil de er lige møre. Læg på en tallerken og hæld ponzu sauce over.
4. Bland mayonnaise, wasabi og sesamolie. Fordel mayonnaiseblandingen over hele aspargesene og drys med sesamfrø og forårsløg.
TIP Du kan finde disse ingredienser i sushi-afdelingen i større supermarkeder eller i asiatiske dagligvarebutikker. I stedet for ponzu kan du bruge let sojasovs og et skvæt citron.
