Bagte og cremede chili
INGREDIENSER:
{TIL 6 PERSONER}
12 mellemstore jalapeno chilier i saltlage
1⁄4 kop flødeost
1⁄4 kop revet mozzarella
1⁄4 kop revet cheddar
½ tsk røget paprika
12 skiver stribet bacon
12 tooth-opblødte olivenolie.
½ grøn chili, i tynde skiver
½ fed hvidløg
knust Saft af en halv citron
salt og peber
FORBEREDELSE:
Forbered din Cobb Grill og tænd den med 1 CobbleStone [se Brændstof].
Læg aluminiums grillplade og låg på din Cobb og lad den varme op i mindst 5 minutter.
Skær et snit på langs af chilipeberne og fjern alle kerner og skind. Læg i blød i kogende vand i 10 minutter. Bland osten og tilsæt det røgede paprikapulver. Fyld chilierne rigeligt med fyldet og pak hver enkelt tæt med en skive bacon. Fastgør med en tandstik. Olér grillpladen og læg chilierne direkte på den og grill indtil baconen er sprød og farsen siver ud. Bland alle ingredienser til guacamole og server med chilispydene.
BRÆNDSTOF: 1 CobbleStone Cobb Premier | Cobb Premier Gas – medium varme.
