PANDEKAGER MED BACON OG AHORNSIRUP

PANDEKAGER MED BACOB OG AHORNSIRUP

INGREDIENSER: {TIL 6 PERSONER}

• 1 1⁄4 kop mel
• Mælk (efter behov)
• Smør/vegetabilsk olie til stegning
• 1 kop kærnemælk
• 1⁄2 teskefuld salt
• 1/2 pakke bagepulver
• 2 æg
• 1 pakke bacon efter eget valg

Ahornsirup til servering

FREMGANGSMÅDE:

1. Forbered din Cobb Grill og tænd den med 1 CobbleStone.
2. Læg  aluminiums grillpladen på din Cobb Grill og lad den opvarmes i mindst 5 minutter. Steg baconet sprødt og læg det til side.
3. Hæld melet i en røreskål og lav en fordybning i midten. Pisk æggene, kærnemælken og saltet sammen med en gaffel. Hæld blandingen i fordybningen og begynd at arbejde melet ind, indtil du får en dej. Form og højde på dine pandekager afhænger af dejen tykkelse, så juster den om nødvendigt ved at tilsætte mere mel eller mælk. Læg dejen til side og dæk den med et klæde.
4. Sæt panden på Cobb Grillen og dæk den med låget for at opvarme den i 5 minutter. Tilsæt et godt stykke smør og øs dejen i panden. Når du ser, at der dannes bobler på toppen af pandekagerne, kan du vende dem med en non-stick pandeskraber. Gentag processen og tilsæt eventuelt lidt mere smør eller olie i panden. Byg et tårn af sprødt bacon og hæld generøst ahornsirup over.

BRÆNDSTOF: 1 CobbleStone, 10 briketter eller ved Cobb Gasgrill lav til middel varme.