BUTTER-SCOTCH-SAUCE
Dette er en uundværlig opskrift, som du bør have i dit køkken. Det forvandler det almindelige til noget ekstraordinært – tænk på vaniljeis, milkshakes, cocktails, kaffe, pandekager, endda grillet ananas.
15 MIN.
INGREDIENSER: {GIVER CA. 1 KOP}
- ½ kop (100 g) sukker
- 3 spiseskefulde (30 ml) vand
- 3 spiseskefulde (45 ml) smør
- ½ kop (125 ml) fløde
- 1 teskefuld (5 ml) vaniljeekstrakt
FREMGANGSMÅDE:
- Tænd for ½ Cobblestone og lad det brænde i 5 minutter. Sæt låget på grillen og lad den forvarme i 5 minutter.
- Kom sukkeret i wokken og derefter vandet.
- Sæt wokken på COBB og lad sukkeret smelte – undgå at røre i det, da det ellers kan krystallisere.
- Når sukkeret er smeltet og har opnået en mørk karamelfarve, tilsæt smør, fløde og vaniljeekstrakt, og rør godt rundt.
- Fjern wokken fra varmen, når fløden er helt blandet ind.
- Lad saucen køle lidt af, inden du serverer den.
TIP: Efter tilberedning kan du hælde saucen i et steriliseret glas for nem transport og senere brug.
