COBB Denmark
Indkøbskurv 0
  • Forside
  • Produkter
    • COBB Grill
    • COBB Tilbehør
    • Cobbles Stones
    • COBB Reservedele
  • Om os
  • Inspiration
    • Blogs
    • Video
    • Opskrifter
  • Kontakt
Liquid error (snippets/header-menu-drawer line 267): Could not find asset snippets/mega-menu-customer.liquid
COBB Denmark
  • Forside
  • Produkter
    • COBB Grill
    • COBB Tilbehør
    • Cobbles Stones
    • COBB Reservedele
  • Om os
  • Inspiration
    • Blogs
    • Video
    • Opskrifter
  • Kontakt
Indkøbskurv 0

Søg i vores butik

COBB Denmark
Indkøbskurv 0
Populære søgninger:
Compact Pro Pro Black Premier Air
Opskrifter

GRÆSK LAM

Mar 28, 2025
GRÆSK LAM

GRÆSK LAM

 

Lammesteg er et garanteret blikfang, og denne med sit nødde-, urte- og citronholdige risfyld er ingen undtagelse.

 

3 TIMER

 

INGREDIENSER:

{SERVERING 4-6}

fyldning

½ kop (125 ml) basmatiris

6 fed hvidløg, hakket groft

100 g blancherede mandler, ristede og hakkede

½ kop (125 ml) sultanas (rosiner)

1 tsk (5 ml) fennikelfrø

En stor håndfuld hver af frisk mynte, dild og fladbladet persille, groft hakket

Skal og saft af en citron

salt og peber

 

1 udbenet lammekølle ved stuetemperatur

Håndfuld frisk rosmarin

12 kartofler, skrællet og skåret i kvarte

2 citroner i kvarte

1 hel hvidløgsløg

 

FORBEREDELSE: 1. Bland ingredienserne til fyldet og krydr godt.

2. Skær lammet i skiver og krydr. Fordel fyldet i den midterste tredjedel og rul sammen. Bind med snor for at sikre fyldet. Krydr ydersiden godt og drys rosmarin over.

3. Udstyr COBB'en med en folieskål.

4. Tænd en Cobbles Stones og lad den brænde i 5 minutter.

 

 

 

 

 

 

5. Læg aluminiums grillpladen og stegeristen ovenpå, dæk med låg og forvarm i 5 minutter.

6. Læg det rullede lam på et stykke alufolie og fold siderne op for at omslutte kødet. (Dette låser saften inde og damper risene.) Placer på risten, dæk til og steg i 1 time.

7. Efter en time tilsættes kartofler, citroner og hvidløg til den inderste folieskål i inderskålen.

8. Efter endnu en times stegning fjernes folien fra lammet. Tjek varmen (tilsæt eventuelt en halv Cobbles Stones – det tager kun 5 minutter at varme op).

9. Steg lammet med låg på i yderligere 30 minutter.

10. Lad stegen hvile i 10 minutter inden udskæring og server med citron-hvidløgskartoflerne.

 

TIP FRA KOKKEN: Du kan springe farsen og rulningen over og blot stege et lammelår på benet. Sørg for, at din slagter skærer benet over, så lammelåret passer på COBB'en.

Previous
GRILLEDE BANANER MED SALTET TOFFEE-SAUCE
Next
HUEVOS RANCHEROS

Indkøbskurv

Din indkøbskurv er i øjeblikket tom.
Add note for seller
Estimate shipping rates
Your discount will show on checkout
Add a discount code
Subtotal $0.00
Se Kurv

Nyhedsbrev

Kategorier

  • COBB Grill
  • COBB Tilbehør
  • COBB Reservedele
  • Sammenlign COBB

Service

  • Handelsbetingelser
  • Persondata
  • Manualer

Følg os

  • Facebook
  • Instagram
  • Youtube
©2024 COBB Grill Denmark