Kanel-doughnuts

Kanel-doughnuts

Ingredienser

Tørre ingredienser

• 2 kopper hvedemel
• 2 tsk bagepulver
• ¼ kop sukker
• Et nip salt

Våde ingredienser

• ½ kop mælk
• 2 spsk smeltet smør
• 1 æg

Kanel–sukker coating

• ½ kop sukker
• 2 spsk kanel

Mørk chokolade-dryp (valgfrit)

• ½ kop mørk chokolade (chips eller hakket)
• 1 spsk smør eller 1 spsk fløde (valgfrit, for en glattere smeltning)

Fremgangsmåde

Lav dejen

1. Bland mel, bagepulver, sukker og salt i en skål.
2. I en anden skål piskes mælk, smeltet smør og æg sammen.
3. Hæld de våde ingredienser i de tørre og rør, til der dannes en blød dej.
4. Lad dejen hvile i 5 minutter.
5. Drys lidt mel på hænderne og rul dejen ud.
6. Brug en kop til at udstikke cirkler, og lav derefter hul i midten med fingeren.

Tilberedning på COBB

1. Placer Wokken på Cobbén.
2. Tilsæt 2–3 spsk smør.
3. Forvarm med låget på i 3–5 minutter.
4. Læg doughnutsene på panden og tilbered med låget på:
• 3 minutter på den ene side
• Vend
• 3 minutter på den anden side
5. Tag dem af, når de er gyldne og bløde.

Kanel–sukker coating

1. Bland sukker og kanel.
2. Vend de varme doughnuts direkte i blandingen.

Mørk chokolade-dryp

1. Tilsæt mørk chokolade + smør/fløde til panden.
2. Luk låget og lad det smelte i 3–5 minutter.
3. Rør, til chokoladen er glat, og dryp den over doughnutsene.